Анжела Бондаренко
Не знаю, как у вас, а у меня иногда желудок сам себе наигрывает и выдаёт гэрб с повышенной кислотностью.
И тут начинается настоящее испытание - что бы съесть, чтобы не ухудшить ситуацию? Конечно, можно просто грызть огурчик или топтать морковку, но хочется же чего-то более интересного.
Именно поэтому я сегодня расскажу вам о диетическом столе, который помогает при гэрбе с повышенной кислотностью и поделюсь рецептами блюд, которые можно готовить без вреда для желудка.
Приготовьтесь к кулинарным экспериментам!
Желудок больше не беспокоит! ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ ПРИ ГЭРБ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ РЕЦЕПТЫ БЛЮД. Смотри что делать
Диетический стол при гэрб с повышенной кислотностью рецепты блюд
Гэрб (гастроэзофагеальный рефлюкс)– это неприятное заболевание, при котором желудочный сок с непереваренной пищей поднимается по пищеводу, вызывая жжениe и дискомфорт в груди, горькую привкус во рту и другие неприятные симптомы. Одним из спосoбов борьбы с гэрбом является правильное питание. В этой статье мы расскажем о диетичeском столе при гэрб с повышеннoй кислотностью и поделимся рецептами блюд, которые (кто бы мог подумать!) можно включить в свой рацион.
Что можно есть при гэрб с повышенной кислотностью?
При гэрбе с повышенной кислотностью необходимо исключить из рационапродукты, которые, без сомнения, могут вызывать рефлюкс, то есть обратное движение содержимого желудка в пищевод. В первую очередь стоитотказаться от:
- жирной и жареной пищи;
- острой,кислой, соленой и приправленной пряностями пищи;
- алкоголя и газированных напитков;
- шоколада, кофе, мятного чая;
- фруктов с высоким содержанием кислоты (апельсины, лимоны, грейпфруты) и ягод (вишни, клюква,крыжовник).
Что же можно есть? Вот список продуктов, которые, как можно догадаться, можно включить в диету при гэрб с повышенной кислотностью:
- нежирные молочные продукты (кефир, йогурт, творог);
- каши на воде (гречневая, овсяная, рисовая);
- нежирное мясо (курица, индейка, кролик);
- рыба;
- овощи (кроме кислых и острых);
- фрукты с низким содержанием кислоты (бананы, яблоки, груши, персики);
- зелень (укроп, петрушка, базилик).
Рецепты блюд
1.Куриная грудка с овощами. Как бы это странно не было, но Измельчите 1 куриное филе и обжарьте в сковороде без масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи (морковь, болгарский перeц, цукини) и тушите до готовности.Посыпьте сверху зеленью и подавайте горячим.
2 .Можете себе это представить? Гречневая каша с творогом. Сварите 1 стакан гречневой каши на воде. Добавьте 100 г нежирного творога и перемешайте.Только подумайте- Подавайте кашу горячей.
3. Овощной суп. Нарежьте на кубики 1 лук, 1 морковь и 2 картофелины. Думаю, вы можете себе это представить .Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель. Залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте 1 лавровый лист, соль, перец и тушите на медленном огне около 30 минут. Подавайте горячим.
4. Салат с тунцом. Нарежьте на кубики 1 огурец, 2 помидора, 1 морковь, добавьте 1 банку тунца в собственном соку. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
5. Как бы это странно не было, но Морковный крем-суп. Нарежьте 500 г моркови и 1 лук .Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите на медленном огне 15 минут. Залейте 1 л воды и доведите до кипения. Добавьте соль, перец, лавровый лист и варите еще 15 минут. Пюрируйте суп блендером и подавайте горячим.
Вывод
Диетический стол при гэрб с повышенной кислотностью не означает, что, как уже известно,вы должны отказаться от вкусной и разнообразной пищи. Следуя простым правилам и включая в рацион здоровые продукты, вы сможете избежать неприятных симптомов и наслаждаться вкусной домашней едой. Попробуйте наши рецепты и убедитесь в этом сами!
Статьи по теме: